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最浪漫的面条:粉色手擀面-  

2014-09-01 02:41:20|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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最浪漫的面条:粉色手擀面- - zhshch - ♂╮(╯▽╰)╭♂
 【食材】


面团:


紫苋菜叶50克、面粉300克、盐1克


拌料:


五花肉糜50克、甘蓝菜适量、胡萝卜半根、豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐半茶匙、沙茶酱适量、香葱末适量、花生油1勺


最浪漫的面条:粉色手擀面- - zhshch - ♂╮(╯▽╰)╭♂


【做法】


最浪漫的面条:粉色手擀面- - zhshch - ♂╮(╯▽╰)╭♂

1 紫苋菜洗净取叶。


2 放开水中淖一下不要取出放凉待用。


3 滤出粉丝汁水加入盐。


4 面粉加入面条机。


5 启动面条机搅面程序,慢慢加入苋菜汁一个程序结束,面基本揉好。


6 取出面团揉光滑饧半小时(盖湿布或装保鲜袋)。


7 将面团擀成面皮,厚薄可据自己喜好。


最浪漫的面条:粉色手擀面- - zhshch - ♂╮(╯▽╰)╭♂
 

8 抹一层面粉对折,再抹一层对折。


9均匀切开,宽窄也据自己喜好。


10 慢慢揭起最上层,握住一把使劲抖散。


11 面条放开水锅煮熟,一般五分钟即可。


12 盛入碗内加入喜欢的拌料或调料。


拌料做法:


拌料可在煮面前做好。


最浪漫的面条:粉色手擀面- - zhshch - ♂╮(╯▽╰)╭♂
 

1 甘蓝菜洗净切丝,胡萝卜去皮刨丝,五花肉糜准备好。


2 锅烧热,放入花生油7成热时放入肉糜翻炒变色。


3 放入盐、生抽和豆瓣酱翻炒。


4 放点香葱末。


5 放菜丝翻炒变软。


6 加沙茶酱拌匀即可。

最浪漫的面条:粉色手擀面- - zhshch - ♂╮(╯▽╰)╭♂
 
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